Сахарная помадка для выпечки

Берем треть стакана воды, нагреваем до кипения. Добавляем стакан сахара. Помешиваем до растворения. Продолжаем варит до закипания сиропа. Затем готовность сиропа проверяем следующем образом: зачерпываем ложкой небольшое количество сиропа и охлаждаем под струей воды. Если из охлажденного сиропа можно скатать мягкий шарик - сироп готов, если шарик сделать не получается - варим дальше.

В готовый сироп добавляем сок половины лимона (лучше добавлять именно лимон, а не лимонную кислоту - получается гораздо вкуснее и ароматней), перемешиваем и быстро охлаждаем, поместив емкость с сиропом в большую емкость с холодной водой. Ждем когда сироп остынет градусов до сорока. Проверяем, зачерпнув небольшое количество сиропа и попробовав пальцем "чтобы не горячо". Пальцы в сироп совать не надо. Пока он не остыл - это больно.

Достаточно остывший сироп начинаем взбивать. В процессе взбивания масса белеет и твердеет. Получается та самая сахарная помадка для выпечки.

Перед тем как намазывать готовую затвердевшую помадку на выпечку, ее нужно растопить на водяной бане до консистенции густой сметаны.

APNG: анимированный PNG

Если вы видете анимацию, значит ваш браузер поддерживает APNG. Если не видите, то возможно картинка еще не загрузилась.

Пытливый ум инет-разработчиков не знает покоя. Андрей Смит (Andrew Smith) с группой товарищей додумался делать анимированный PNG (APNG). Новый формат является расширением старого доброго PNG. Согласно замыслу разработчиков он должен сменить анимированный GIF в тех приложениях, где нужна несложная анимация. И разуемеется APNG позволяет использовать 24-битный цвет и 8-битный альфа-канал, также как и его прородитель. Так же заявлено, что APNG имеет обратную совместимость с PNG. Иными словами, если ваш браузер анимированный PNG не поддерживает, то вы увидете обычную статичную картинку.

Список приложений, которые поддерживают данный формат невелик: Firefox 3, Opera 9.5, KSquirrel 0.7.2 и XnView 1.92. Если вы счастливый обладатель одной из вышеобозначенных программ, то в начале поста вы увидете анимированный логотип Firefox.

Создать APNG можно либо прямо на сайте разработчиков, либо загрузив специальный редактор, выполненный как дополнение к Firefox 3.

Давайте посмотрим, что мы имеем в итоге? А имеем достаточно громоздкий анимированный формат (анимированная картинка размеров 350 x 279 px из 12 кадров весит 622 КБ), дерганую анимацию, плюс определенные сложности при создании и редакторивание. Лично у меня большие сомнения, что APNG найдет себе применения. Особенно если учесть повсеместное распространение флэш, который существенно легче, анимацию дает более плавную, поддерживается абсолютным большинством браузеров и самое главное - для флэш есть нормальные редакторы.

P. S. Сохраненный с сайта разработчиков и вставленный в пост (загруженный на blogspot.com) пример анимированного PNG отказался анимироваться. Так что теперь в начале поста картинка стоит по ссылке.

См. также:

Все о APNG: документация, примеры, блог
http://animatedpng.com/

Он-лайн ассемблер APNG
http://animatedpng.com/index.php/assembler/

Редактор APNG в виде дополнения к Firefox 3
http://animatedpng.com/index.php/apngedit/

Open ID

Оказывается на blogspot.com теперь появился Open ID. Мелочь, а приятно. Теперь можно писать комментарии "из под своего аккаунта" на тот же ЖЖ.

Признание независимости Абхазии и Южной Осетии

Россия признала независимость Абхазии и Южной Осетии, которые и до этого "де факто" были российскими провинциями. Судите сами: газ и электричество они получали из России, на границе с Грузией стояли российские миротворческие войска, деньги в Абхазии и Южной Осетии - российские рубли, большая часть населения имеет российские паспорта.

Судя по сообщениям СМИ местные жители радуются признанию независимости и наверно надеются, что всё плохое уже позади и вот сейчас у них начнется настоящая счастливая жизнь. Хотя реально для них наверно ничего не измениться. Россия так и продолжит их поддерживать, Грузия - пытаться восстановить контроль над ними. Правда Грузия теперь получила повод действовать более агрессивно в отстаивании своего права на эти территории. Хватит ли у нее сил (своих и Америки-НАТО) и решительности? Или конфликт перетечет в дипломатическое русло и положет начало новой холодной войне между Россией и Западом? А оно вообще надо Западу? А России?..

Русская орфография Firefox 3

Всем хорош Firefox 3. У него даже есть система проверки правописания на русском языке. Но вот почему-то слово "блог" эта система не знает.

Блог Антона Носика

Читаю блог Антона Носика. Тот что из <СУП>, который управляет ЖЖ. Российские СМИ полны цензуры и пропаганды, и Антон Носик в изучении данного вопроса продвинулся куда дальше, чем ваш покорный слуга (вспомнить хотя бы неправильно переведенную осетинсакую девочку). Наверно у него свобоного времени больше...

См. также:

Живые записки Антона Носика
http://dolboeb.livejournal.com/

Откуда берутся языки

Сейчас вот занимаюсь контекстная рекламой для клиента. Оказывается пользователи Яндекса из Саратова когда им нужно сделать аудит ищут "аудиторская фирма", но никогда "аудиторская компания" или "аудиторская контора". А вот посетители из Москвы ищут и "аудиторская фирма", и "аудиторская компания", но также почти не ищут "аудиторская контора". Забавно как от региона зависят наиболее употребительные слова.

Наверно аналогичные процессы лежат в основе образования близких языков, например русского, украинского, чешского. Просто в одной области более употребительными стали одни слова, в другой - близкие, но другие. А постепенно такие различия накопились и получилось несколько разных языков.

Заточка ножей

Нашел две адски подробных статьи про заточку ножей. Автор Сергей Митии.

См. также:

Искусство заточки ножа (в двух частях)
http://ntorgov.blog.ru/?year=2008&month=04&day=4

FOX News: трудности перевода

Помните сюжет FOX News, показанный по российскому телевидению? Двенадцатилетняя девочка рассказывает от том как спасалась от войны в Южной Осетии, потом в разговор вступает ее тетя и говорит, что во всем виноват президент Грузии Саакашвили. В русском переводе в этот момент диктор начинает кашлять, что-то напевать, чтобы не дать женщине сказать то, что она хочет. Потом уходит на рекламу. После возвращения в студию осетинке дают еще несколько секунд и ведущий на нее постоянно покрикивает. На youtube.com лежит оригинальный ролик без русского перевода. Диктор там не кашляет и не орет на женщину.

Давайте сравним:


Оригинальный ролик


Русский перевод ролика, показанный на канале Вести

Почему так получилось? Перестарались с пропагандой и добавили красок в русскую версию? Выводы делать вам.

Раскрашивание кода

Озаботился поиском готового решения для раскрашивания кода. Нашел много чего. Особенно заинтересовали следующие разработки:

CodePress
http://www.codepress.org/

Поддерживает синтаксис нескольких языков. Умеет раскрашивать код в textarea. Ставит номера строк. Кусков раскрашенного кода на странице может быть несколько (а иначе на фига вообще нужен раскрашиватель кода).

Highlight.js
http://softwaremaniacs.org/soft/highlight/

Highlight.js нужен для подсветки синтаксиса в примерах кода в блогах, форумах и вообще на любых веб-страницах. Пользоваться им очень просто, потому что работает он автоматически: сам находит блоки кода, сам определяет язык (хотя для ускорения процесса самому можно задать языки), сам подсвечивает. Скрипт ищет на странице конструкции <pre><code>...</code></pre>, которые собственно и раскрашиваются.

Принудительная помощь Южной Осетии

По телевизору говорят о том, что граждане России добровольно отправляют помощь пострадавшим жителям Южной Осетии. Выяснилось что не все делают это добровольно. Вот например Антон Кузовов пишет о том, что на работе им раздали заявления о "добровольном" пожертвовании и обязали подписать.


Скан заявления

По моему это личное дело каждого - оказывать помощь или нет. Не дело принуждать людей.

См. также:

Антон Кузовов
http://ru.wikipedia.org/...

Про заявление в Google Вопросы и ответы
http://otvety.google.ru/...

Отличившаяся организация
http://tattelecom.ru/

sIFR 3

Я уже писал про добавление на страницы сайтов любых шрифтов с помощью технологии sIFR. Сегодня нашел ссылку на sIFR 3 Beta 2.

См. также:

sIFR 3 Beta 2: дистрибутив, документация, примеры
http://wiki.novemberborn.net/sifr3